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Rabada suína

com Seara

Preparo fácil e saboroso

1h 30minPreparo
3Rendimento
SearaTipo
  1. Como fazer rabada de porco na panela de pressão
  2. Em uma panela, adicione o Rabo Suíno Salgado Seara, 1 colher de sopa do vinagre de maçã e cubra com água;
  3. Leve a panela ao fogo alto até ferver;
  4. Escorra e repita o processo mais 2 vezes;
  5. Reserve o Rabo Suíno Salgado Seara escorrido uma última vez;
  6. Aqueça uma panela de pressão em fogo médio;
  7. Adicione o óleo, a cebola e o pimentão vermelho;
  8. Refogue por 3 minutos;
  9. Acrescente o alho e refogue mais 1 minuto;
  10. Volte com o Rabo Suíno Salgado Seara já dessalgado para a panela e misture bem;
  11. Deixe refogar por cerca de 3 minutos;
  12. Adicione o tomate, o extrato de tomate, o caldo de porco, o sal, a pimenta-do-reino e aumente o fogo para alto;
  13. Tampe a panela e espere pegar pressão;
  14. Assim que pegar pressão, diminua o fogo para o mínimo e deixe cozinhar por 40 minutos;
  15. Desligue o fogo e deixa a pressão sair sozinha;
  16. Abra a panela, adicione o agrião, a salsa e a cebolinha, misture para as folhas cozinharem com o calor da rabada;
  17. Sirva.

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