Seara
Risoto com carré de cordeiro
com Seara
Risoto para variar no sabor
45 minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio.
- Refogue a cebola e o alho até ficarem macios e translúcidos.
- Adicione o arroz arbóreo e refogue por mais 1 minuto. Mexa bem para que o arroz fique envolvido no azeite e nos temperos.
- Adicione o vinho branco e deixe evaporar completamente.
- Comece a adicionar o caldo de legumes quente, concha por concha, mexendo sempre, até o arroz ficar al dente.
- Enquanto o arroz cozinha, tempere o
- Carré de Cordeiro Seara Reserva
- com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Aqueça uma frigideira com um fio de azeite em fogo alto e grelhe o Carré de Cordeiro por 2-3 minutos de cada lado, até dourar. Deixe o cordeiro dourado por fora e suculento por dentro.
- Quando o arroz estiver al dente, adicione o queijo parmesão ralado e misture bem. O queijo parmesão vai deixar o risoto ainda mais cremoso e saboroso.
- Sirva o risoto em pratos fundos e finalize com o Carré de Cordeiro grelhado por cima. Decore com salsinha picada e prepare-se para se deliciar!
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