Seara
Risoto de calabresa com arroz comum
com Seara
Almoço delicioso e prático
45 minPreparo
2Rendimento
SearaTipo
- Para o tomate
- Preaqueça o forno a 230°C. Corte os tomates em 4 na vertical, distribua por um tabuleiro. Regue com azeite, o açúcar e a pimenta-do-reino. Leve ao forno por 20 minutos;
- Para o risoto
- Pique a Linguiça Tipo Calabresa Seara. Em uma panela larga, frite a linguiça até dourar. Retire a linguiça com auxílio de uma escumadeira, reservando a panela;
- Pique a cebola, adicione na panela e refogue em fogo médio por 3 minutos;
- Lave bem o arroz e escorra. Junte à cebola e refogue até que todos os grãos estejam envolvidos na gordura. Volte com a linguiça para panela, junte o tomate assado, tempere com sal e pimenta-do-reino;
- Adicione o caldo de legumes de concha em concha, mexendo sempre até secar, antes de adicionar a próxima;
- Rale o queijo parmesão, fatie fino as cebolinhas e reserve;
- Faltando 2 conchas de caldo, desligue o fogo. Adicione as duas conchas restantes, o queijo parmesão, a cebolinha e misture bem. Sirva imediatamente salpicado com mais cebolinha se desejar.
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