Risoto de calabresa Seara com abóbora e leite de coco

Como fazer risoto de calabresa com abóbora

Numa panela, doure a linguiça em sua própria gordura e depois refogue o alho e a abóbora, acrescente a castanha picada, a pimenta, a cebolinha e cozinhe por 2 minutos;

Reserve;

Numa panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola rapidamente;

Junte o arroz e misture bem;

Regue o vinho e mexa até evaporar e em seguida coloque o caldo aos poucos até o arroz ficar cozido al dente;

Quando o arroz estiver no ponto, adicione o refogado de linguiça, o leite de coco, o parmesão e misture bem;

Divida o risoto em 4 tigelinhas, decore com a cebolinha picada, a castanha inteira e sirva em seguida;