Seara
Risoto de frango com açafrão
com Seara
Receita rápida para ocasiões especiais
35 minPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Filé de peito DaGranja
- fatiado com sal e pimenta-do-reino;
- Filé de peito DaGranja
- ;
- Assim que dourar, acrescente o arroz arbóreo e mexa por cerca de 3 minutos até o arroz estar completamente envolvido pela manteiga;
- Adicione o vinho à panela, mexa e deixe o álcool evaporar;
- Acrescente o açafrão, e uma concha de caldo de frango quente, mexendo constantemente até que todo o líquido seja absorvido pelo arroz;
- Continue adicionando uma concha de caldo por vez, mexendo constantemente por cerca de 20 minutos até que todo o líquido tenha sido absorvido, e o arroz esteja cremoso com os grãos al dente;
- Desligue o fogo, adicione 1 colher (sopa) de manteiga e misture;
- Coloque o risoto em um refratário, espalhe queijo parmesão ralado por cima, orégano ou pimenta do reino e sirva.
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