Seara
Rolinhos de frango recheados com queijo minas e mostarda com molho de maracujá
com Seara
Receita simples e surpreendente
1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Como fazer rolinhos de frango recheados com queijo minas e mostarda com molho de maracujá
- Para o frango
- Com uma faca bem afiada abra os filés de peito, diminuindo sua espessura;
- Se atente para não cortá-los até o final, o formato deve ficar semelhante a uma borboleta;
- Tempere os filés com o vinho, o azeite, o alecrim, o alho, o sal e a pimenta.
- Deixe tomar gosto por 10 minutos;
- Passe 1 colher de mostarda sobre um dos lados do filé e coloque dois bastões de queijo;
- Enrole os filés e feche com dois palitos de dente;
- Preaqueça o forno a 230°C;
- Aqueça uma frigideira com o óleo em fogo alto;
- Doure os rolinhos de filé de todos os lados até ficarem bem dourados;
- Transfira os rolinhos para uma assadeira e leve ao forno por 10 minutos;
- Para o molho de maracujá
- Coloque a polpa de maracujá e água em uma panela pequena;
- Leve ao fogo médio e ferva por 10 minutos;
- Passe a polpa por uma peneira e reserve as sementes;
- Volte a polpa para a panela, adicione o mel e as sementes e ferva em fogo alto até encorpar levemente;
- Desligue o fogo e misture a manteiga gelada;
- Tempere com um pouco de sal;
- Para o brócolis
- Derreta a manteiga e refogue o alho rapidamente, sem dourar;
- Junte o brócolis e adicione a água;
- Tampe e cozinhe por 3 minutos em fogo alto;
- Tempere com sal e pimenta e sirva com os rolinhos de frango cobertos com o molho de maracujá;
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