Salada ceasar com frango douradinho

Misture todos os ingredientes em um processador ou liquidificador até ficar homogêneo.

Guarde na geladeira.

Em uma panela com água fervente, prepare o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra, misture com uma colher de sopa de azeite e reserve.

Corte as sobrecoxas em tiras e frite os pedaços com o restante do azeite em uma frigideira bem quente. Cozinhe por cerca de 7 minutos, ou até dourarem.

Tempere com sal e pimenta

Na hora de servir, monte a salada adicionando as folhas de alface-romana, o penne, as tiras de frango, o queijo ralado, os croutons e o molho por cima. Sirva imediatamente.

Extra

Transforme o prato em três! Sobrecoxa empanada, penne ao alho e óleo e salada Caesar. Monte as folhas de alface com o molho e os croutons. Corte a sobrecoxa em pedaços de tamanho médio e passe na farinha de trigo e no queijo ralado; em seguida, frite em óleo vegetal bem quente. Doure três dentes de alho picados no azeite e refogue nele a massa já cozida, para servir com queijo ralado, pimenta-do-reino moída e um pouco de salsinha picada.