Salada de camarão empanado e figo

Camarão/Salada:

Em uma assadeira, distribua os camarões e asse de acordo com as i nstruções da embalagem.

Uma ótima opção é preparar os camarões na sua "Fritadeira sem óleo". Pré-aqueça o aparelho por 10 minutos em temperatura média (200°C), distribua os camarões na cestinha deixando um espaço de 1cm entre eles. Asse por 10 minutos aproximadamente, ou até dourar, vire os camarões na metade do tempo.

Em uma saladeira, disponha as folhas verdes, os figos, os rabanetes e as fatias de brie.

Redução de Balsâmico:

Coloque o balsâmico em uma panela, leve ao fogo alto e deixe ferver.

Abaixe o fogo, misture o açúcar e deixe cozinhar até o balsâmico reduzir pela metade. Deixe esfriar.

Regue a salada com o balsâmico, distribua os camarões e as lâminas de amêndoas. Sirva em seguida.