Salada de frango com folhas e molho de romã

Em uma tigela, tempere o Filé de Peito DaGranja Seara com o vinho, a água, o tomilho, o molho inglês, sal e pimenta.

Em uma uma assadeira, leve ao forno alto (200 °C), preaquecido, coberto com papel-alumínio, por 30 minutos ou até ficar cozido.

Retire o papel-alumínio e asse, regando com o molho da assadeira, por mais 15 minutos ou até dourar.

Deixe amornar e, com uma faca própria para carnes, corte em fatias finas.

Em uma vasilha, misture o suco de romã, a hortelã, o azeite e sal e junte ao caldo que restou na assadeira.

Em uma travessa, arrume as folhas de rúcula, alface e espinafre.

Por cima, disponha as fatias de frango.

Espalhe as folhas de miniagrião e as sementes de romã reservadas, regue com o molho e sirva.