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Salada de macarrão

com Seara

Almoço rápido e apetitoso

1hPreparo
2Rendimento
SearaTipo
  1. Em uma panela funda, adicione a água e a folha de louro e leve em fogo alto até ferver. Quando levantar fervura, adicione o sal e cozinhe o fusilli al dente de acordo com as instruções da embalagem;
  2. Escorra o macarrão, dispense a folha de louro, lave com água corrente para parar o cozimento, regue com azeite, transfira para uma tigela e reserve;
  3. Em uma frigideira, adicione um fio generoso de azeite e aqueça em fogo médio. Enquanto o azeite aquece, fatie o cogumelo Paris em quatro. Junte o cogumelo ao azeite, refogue rapidamente e junte ao macarrão;
  4. Regue novamente a frigideira com azeite e assim que esquentar, adicione o pimentão amarelo. Refogue por cerca de 3 minutos ou até começar a dourar. Junte ao macarrão;
  5. Corte o Levíssimo Seara em cubos e misture ao macarrão;
  6. Para o pesto
  7. Junte todos os ingredientes em um processador e bata até formar um molho. Adicione o pesto ao macarrão e misture bem. Sirva acompanhado de lascas de parmesão.

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