Salada kani-kama com mostarda e mel

Em uma tigela pequena misture: o azeite, a mostarda, o sumo de limão, o sumo de laranja, o mel e o sal.

Bata bem com um fouet pequeno até engrossar levemente.

Para a Salada:

Corte os kani-kama em quatro partes.

Lave e seque as folhas de alface e rasgue.

Lave as maçãs e corte em meia lua finas

Regue as maçãs com o sumo de limão.

Lave, enxugue e corte os tomates ao meio.

Em uma saladeira misture: o kani-kama, a alface, a maçã e o tomate.

Regue com o molho e sirva em seguida.