Seara
Salmão à wellington
com Seara
Receita diferente para o Dia dos Pais
2hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Como fazer salmão à wellington
- Filé de Salmão em Pedaços Seara
- de acordo com as instruções da embalagem;
- Tempere o salmão com sal e pimenta;
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio;
- Adicione o azeite e aqueça por 30 segundos;
- Adicione o salmão e sem mexer, deixe grelhar por 5 minutos;
- Vire os pedaços de salmão e grelhe por mais 5 minutos;
- Retire o salmão do fogo, reservando a frigideira e espere o peixe esfriar por completo;
- Volte com frigideira usada para grelhar o salmão para o fogo médio;
- Adicione o óleo de gergelim, o cogumelo Paris, o shimeji, o shitake e cebolinha. Refogue bem, por cerca de 7 minutos;
- Retire do fogo, tempere com sal, pimenta do reino, misture bem e espere esfriar por completo;
- Preaqueça o forno a 200°C;
- Em uma tábua adicione uma folha de
- Massa folhada Massa Leve;
- Acomode os pedaços de salmão lado a lado, o mais próximo possível;
- Adicione os cogumelos refogados por cima do salmão, formando uma camada;
- Enrole a massa folhada, fechando o salmão wellington;
- Leve para o congelador por 10 minutos;
- Enquanto isso bata as gemas e tempere com sal;
- Transfira o salmão para um tabuleiro, pincele as gemas, salpique o gergelim e leve ao forno por 30 minutos ou até que a massa infle bem e doure;
- Retire o salmão à wellington do forno e sirva acompanhado de salada verde.
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