Seara
Salmão ao molho de alcaparras
com Seara
Receita leve e saborosa
40 minPreparo
2Rendimento
SearaTipo
Para o molho
- Como fazer salmão
- Filé de Salmão em Pedaços Seara Pescados
- de acordo com as instruções da embalagem;
- Preaqueça o forno a 180ºC;
- Tempere o salmão com sal, pimenta do reino e as folhas de endro picadas;
- Aqueça uma frigideira antiaderente de fundo grosso em fogo médio;
- Adicione o azeite e assim que aquecer, adicione o salmão com a carne voltada para baixo;
- Frite o salmão por cerca de 5 minutos ou até que a carne doure;
- Vire o salmão com muito cuidado para não desmanchar o peixe, se preferir use um prato como apoio para virar o lombo e frite a pele por mais 5 minutos;
- Transfira o lombo de salmão para uma assadeira ou tabuleiro, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 10 minutos.
- Para o molho de alcaparras
- Enquanto o salmão assa, em uma panelinha adicione o suco e raspas de limão siciliano, as alcaparras, o azeite, sal e pimenta do reino;
- Misture o molho e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 3 minutos, só até o azeite aquecer;
- Desligue o fogo, retire o salmão do forno e sirva regando o molho de alcaparras por cima.
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