Sanduiche de copa lombo com cebolas douradas, queijo emental e vinagrete e folha de alface

Em uma tigela tempere a carne com sal e pimenta do reino, em uma frigideira junte 2 colheres do azeite e grelhe os bifes de 3 a 4 min de cada lado, adicione o queijo e deixe derreter por alguns segundos, retire o bife da frigideira, junte a manteiga, a cebola fatiada e refogue até dourar.

Em uma tigela prepare o vinagrete, juntando todos os ingredientes, o tomate, a cebola roxa, a salsinha, o azeite, misture bem e sirva acompanhado com os sanduiche de copa lombo. Montagem do sanduiche, folha de alface, cebola, copa lombo, queijo copa e queijo.