Sanduíche de forno com peito de peru defumado e molho de tomates frescos

Molho de tomate:

Em uma panela refogue o alho no azeite, junte os tomates e refogue por cerca de 5 minutos em fogo médio ou até começar a desmanchar;

Junte o sal, o manjericão, a pimenta do reino, misture tudo e desligue o fogo;

Reserve.

Montagem do sanduíche:

Espalhe uma quantidade de molho em quatro fatias do pão de forma integral;

Distribua uma fatia de queijo fresco, o Peito de Peru Defumado Seara de modo decorativo;

Coloque uma colher de sopa do molho de tomates em cada sanduíche, mais uma fatia de queijo e cubra com a outra metade do pão;

Espalhe sobre o pão uma colher de sopa de requeijão, distribua o restante do molho de tomate e polvilhe com parmesão;

Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 5 a 10 minutos ou até começar a dourar;

Retire do forno e decore com folhas de manjericão;

Sirva a seguir.