Sanduíche de levíssimo

1. Para a maionese
2. Em um liquidificador bata as gemas até espumar. Adicione o suco de limão, a mostarda e o alho assado e bata até formar uma mistura homogênea;
3. Junte o óleo vagarosamente, em fio e sempre batendo, até obter uma maionese firme e cremosa. Tempere com sal e pimenta-do-reino, transfira a mistura para uma vasilha com tampa e leve à geladeira até o momento de servir;

Montagem

1. Preaqueça o forno a 230ºC. Acomode a metade inferior do pão em uma assadeira e sobre ela as fatias de queijo prato. Leve ao forno por 5 minutos ou até que o queijo comece a derreter levemente. Retire do forno;
2. Adicione a maionese por cima do queijo e por fim, acomode as fatias de
3. Levíssimo Seara
4. . Feche o sanduíche com a parte superior do pão e sirva na sequência.