Seara
Pão de batata-doce com peito de peru defumado e ricota
com Seara
Receita prática e saborosa de sanduíche
1h 20minPreparo
15Rendimento
SearaTipo
- Como fazer pão de batata-doce
- Em uma tigela, junte o leite, o açúcar e o fermento mexendo até dissolver;
- Em outra tigela, junte o purê de batata, os ovos, a manteiga e misture;
- Junte a mistura do fermento, o sal e adicione a farinha aos poucos, até formar uma massa homogênea;
- Em uma superfície limpa, polvilhe a farinha e sove a massa até desgrudar das mãos;
- Coloque a massa em um bowl untado com óleo, cubra com um pano ou um plástico filme e deixe a massa crescer por cerca de meia hora ou até dobrar de volume;
- Tire pequenas porções da massa e molde de acordo com sua preferência;
- Coloque a massa em uma assadeira untada e deixe crescer novamente por cerca de 10 minutos;
- Pincele os pães com a gema batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar levemente;
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Como fazer o recheio de ricota:
- Amasse a ricota com um garfo, tempere com as ervas, o sal e a pimenta-do-reino a gosto;
- Misture bem e, por último, polvilhe a pimenta rosa;
- Montagem do sanduíche:
- Corte ao meio os pães de batata-doce e passe a ricota temperada nas metades;
- Peito de Peru Defumado Seara
- e as folhas de agrião;
- Sirva.
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