Sanduíche pancho uruguaio

1. Como fazer sanduíche pancho uruguaio
2. Acenda a churrasqueira com pelo menos 40 minutos de antecedência. O carvão deve estar em brasa, mas sem labareda;
3. Acomode as linguiças em uma grelha a 15cm da brasa. Vá virando as linguiças de tempos em tempos para que ela cozinhe por igual e todos os lados fiquem grelhados. O processo todo deve durar em torno de 15 minutos;

Para o molho

1. Enquanto a brasa esquenta, em uma tigela adicione a salsinha, alecrim, pimenta dedo-de-moça, orégano, tomilho, suco do limão siciliano e azeite. Misture tudo e reserve;

Finalização

1. Em uma tábua, abra os pães ao meio (longitudinalmente) e leve rapidamente a grelha virado para baixo (cuidado para não queimar) por 40 segundos;
2. Retire as linguiças da brasa e corte elas ao meio (longitudinalmente). Acomoda 2 linguiças cortadas ao meio no pão e sobre elas coloque 2 fatias de queijo prato e finalize com o molho de ervas.