Sopa de frango tailandesa

Corte o peito e as sobrecoxas em pedaços. Tempere-os com alho e sal.

Coloque a manteiga e o óleo numa panela e leve ao fogo para aquecer.

Ponha o frango e a maçã. Refogue, mexendo às vezes, até dourar bem. Junte a farinha de trigo e misture.

Cozinhe por dez minutos ou até dourar.

Junte o caldo de galinha e o caril e deixe em fogo alto até ferver.

Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos ou até a carne ficar macia.

Junte o manjericão, o suco de limão e a pimenta e misture bem.

Distribua nos pratos e despeje sobre eles um pouco do leite de coco.

Sirva imediatamente.