Sopa de mandioquinha com frango Seara desfiado

Em uma panela de pressão, junte Filé de Peito de Frango Congelado Seara, a folha de louro, a cebola em pedaços, o dente de alho, a pimenta-do-reino e o sal em 1 litro de água.

Tampe a panela e leve para cozinhar por 15 minutos após levantar fervura (quando começa a chiar).

Deixe a panela de pressão esfriar, abra e retire o Filé de Peito de Frango Congelado Seara separando o caldo de cozimento.

Desfie-o e reserve.

Passe o caldo do cozimento por uma peneira e volte à panela. Junte a mandioquinha e cozinhe por mais 8 ou 10 minutos ou até que fique macia.

Deixe amornar e bata no liquidificador.

Depois, misture o creme de leite. Em uma frigideira antiaderente, acrescente a manteiga e o azeite, refogue a cebola em cubinhos até murchar e adicione o Filé de Peito de Frango Congelado Seara desfiado.

Ajuste o sal.

Sirva a sopa acompanhada com uma porção de Filé de Peito de Frango Congelado Seara desfiado e refogado, salpicada com cebolinha a gosto.