Sushi de tapioca com recheio de salmão e molho de maracujá

Comece preparando a tapioca. Em uma frigideira antiaderente aquecida em fogo médio, espalhe uma fina camada de goma de tapioca, formando um disco uniforme.

Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até ficar que a goma de tapioca fique firme. Repita o processo até utilizar toda a goma de tapioca. Reserve.

Corte o Filé de salmão Seara Pescados em cubos pequenos. Reserve.

Retire a polpa do maracujá.

Em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá e o mel. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos ou até o molho engrossar levemente. Deixe esfriar.

Coloque uma camada de tapioca sobre uma esteira de bambu para sushi.

Coloque uma folha de nori sobre a camada de tapioca.

Adicione o molho de maracujá sobre a alga nori.

Adicione o recheio de salmão sobre o molho de maracujá.

Com a ajuda da esteira, enrole o sushi firmemente.

Corte o sushi em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura.

Sirva os sushis de tapioca em temperatura ambiente ou, se preferir consumir frio, coloque na geladeira por 15 minutos antes de servir.