Tacos de moela

Modo de preparo

1. Para a moela
2. Descongele a Moela Frango Seara de acordo com as instruções da embalagem;
3. Transfira a moela para uma tigela e tempere com o suco de limão, sal, pimenta do reino, a páprica picante e reserve;
4. Aqueça uma panela de pressão em fogo médio. Adicione o óleo e espere aquecer;
5. Adicione e refogue a cebola por 3 minutos;
6. Junte os tomates, a pimenta jalapeño, a moela e cozinhe até os tomates começarem a desmanchar;
7. Adicione o caldo de frango, feche a panela e leve ao fogo máximo até pegar pressão;
8. Diminua o fogo para o médio e cozinhe por 45 minutos;
9. Desligue o fogo, espere a pressão sair sozinha e misture o coentro ao molho;
10. Para o sour cream
11. Em uma tigela, adicione o creme de leite, o suco de limão, o sal e bata bem com um batedor de arame até ficar cremoso;
12. Cubra a tigela com plastico filme e leve à geladeira até servir;
13. Para o vinagrete
14. Em uma tigela, misture o tomate e o sal;
15. Adicione a cebola, o jalapeño, o coentro, o suco de limão e misture. Mantenha na geladeira até servir;
16. Para a tortilha
17. Aqueça uma frigideira em fogo médio;
18. Aqueça as tortilhas por cerca de 1 minuto cada lado ou até dourarem levemente;
19. Monte o taco recheando cada tortilha em meia lua com a moela, o sour cream e o vinagrete e sirva.