Tapioca de filé de frango Seara desfiado com mussarela e tomate

Tempere o Filezinho de Peito DaGranja com sal, pimenta-do-reino e limão.

Pique o tomate e a mussarela e reserve.

Em uma panela, aqueça uma colher de manteiga e frite o filé de frango, dourando bem dos dois lados.

Deixe esfriar e desfie.

Volte para a panela, adicione o tomate e refogue por 3 minutos.

Aqueça uma frigideira média, pincele um pouco de manteiga e adicione 1 concha da tapioca granulada, espalhando com o  auxílio de uma colher.

Assim que a tapioca começar a grudar, vire, acrescente o recheio e a mussarela.

Dobre a tapioca e deixe por mais alguns segundos no fogo.

Salpique orégano fresco e sirva a seguir.