Seara
Tilápia à provençal com crocante de quinoa
com Seara
Peixe saboroso e nutritivo
1hPreparo
4Rendimento
SearaTipo
- Preaqueça o forno a 200°C. (Enquanto o forno esquenta, você já pode preparar o crocante de quinoa e temperar os filés de tilápia.)
- Para o Crocante de Quinoa: Em uma tigela, misture a quinoa, o azeite, o queijo parmesão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Espalhe a mistura em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos, ou até dourar. Reserve.
- Tempere os filés de tilápia com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e a
- Margarina Doriana
- com sal em fogo médio.
- Doure os filés de tilápia por 2 minutos de cada lado. (Cuidado para não desmanchar os filés.)
- Retire os filés da frigideira e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
- Adicione os tomates cereja, o vinho branco, o caldo de legumes, o tomilho e o alecrim.
- Cozinhe por 5 minutos, ou até os tomates ficarem macios.
- Volte os filés de tilápia para a frigideira e cozinhe por mais 2 minutos.
- Sirva os filés de tilápia com o molho provençal e o crocante de quinoa.
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