Tiras de frango frito com molho barbecue e batata frita temperada

Seque bem as tiras de Filé de peito em Tiras Seara com papel absorvente.

Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino.

Prepare a sequência para empanar: um prato com farinha de trigo, um prato fundo com os ovos batidos e outro prato com a farinha de rosca.

Passe cada tira de frango primeiro na farinha de trigo, retirando o excesso.

Em seguida, passe nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos.

Por último, passe na farinha de rosca, pressionando levemente para aderir bem.

Reserve as tiras de frango empanado enquanto prepara as batatas.

Lave e corte as batatas em palitos, mantendo a casca.

Seque bem as batatas cortadas com papel absorvente.

Em uma tigela, misture as batatas com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e alho em pó.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira até atingir a temperatura ideal para fritura (aproximadamente 180°C).

Frite as batatas temperadas em porções, até ficarem douradas e crocantes. Retire e coloque sobre papel absorvente.

Frite as tiras de frango empanado no mesmo óleo quente, em porções, até ficarem douradas e cozidas por dentro (cerca de 3-5 minutos por lado, dependendo da espessura).

Retire as tiras de frango fritas e coloque sobre papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Sirva imediatamente as tiras de frango frito empanado e as batatas fritas temperadas caseiras acompanhadas do molho barbecue.