Tirinhas de peixe crocante com maionese de ervas e chips de mandioca

Comece preparando os chips de mandioca. Descasque a mandioca e utilize um mandolin para cortá-la em fatias finas.

Preaqueça a airfryer a 180ºC.

Coloque as fatias de mandioca em uma tigela com água gelada por cerca de 30 minutos. Isso ajudará a deixá-las mais crocantes.

Enquanto isso, prepare as tirinhas de peixe. Retire as tirinhas de peixe da embalagem e coloque-as no cesto da airfryer com cuidado para não sobrepor.

Asse as tirinhas de peixe por 12-15 minutos ou até que elas fiquem douradas e crocantes.

Escorra bem a mandioca e seque com papel toalha.

Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.

Frite as fatias de mandioca em pequenas porções, até dourarem e ficarem crocantes.

Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.

Tempere os chips de mandioca com sal a gosto. Reserve.

Em uma tigela, misture a maionese, a salsinha, a cebolinha, o manjericão, o alho amassado e o suco de limão.

Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Misture bem todos os ingredientes até obter uma maionese homogênea e reserve.

Sirva as Tirinhas de Peixe Empanada Seara Pescados acompanhadas dos chips de mandioca e da maionese de ervas.