Tomate recheado com frango e muçarela

Tempere a parte interna dos tomates com sal e pimenta.

Reserve.

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite a cebola, mexendo, até ficar macia.

Junte o frango e o manjericão e refogue por um minuto.

Deixe amornar e junte a muçarela, reservando um pouco para decorar.

Recheie os tomates com essa mistura.

Em uma assadeira, regue-os com azeite.

Leve ao forno quente (200 oC), preaquecido, por 15 minutos ou até o queijo derreter.

Decore os tomates com folhas de manjericão e muçarela e sirva, regado com mais azeite.