Seara
Torta de bacalhau cremosa
com Seara
Receita com bacalhau desfiado deliciosa
1hPreparo
6Rendimento
SearaTipo
Recheio
Massa
Massa
- Em uma tigela misture a farinha e o sal.
- Acrescente a manteiga e, com as pontas dos dedos, misture bem até formar uma farofa.
- Junte a água e amasse bem até ficar lisa.
- Modele uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
Recheio
- Descongele o bacalhau de acordo com as instruções da embalagem.
- Afervente na água por 2 minutos. Escorra.
- Em uma panela aqueça a manteiga e junte a cebola e o sal. Refogue até murchar.
- Acrescente o alho e o tomate. Misture bem.
- Adicione o bacalhau ao refogado e cozinhe por aproximadamente 2 minutos, mexendo de vez em quando.
- Polvilhe a farinha de trigo, continue mexendo e cozinhe por mais 1 minuto.
- Coloque o leite frio aos poucos, mexendo bem a cada adição.
- Junte o parmesão, a pimenta e a noz moscada.
- Cozinhe no fogo baixo até engrossar.
- Desligue o fogo, adicione as raspas de limão, a salsa e a cebolinha.
- Deixe esfriar bem.
Montagem
- Corte a massa em duas partes.
- Sobre uma bancada polvilhada com um pouco de farinha, abra a massa com um rolo de macarrão e forre o fundo e a lateral de uma forma de 24 centímetros de diâmetro.
- Abra a outra metade, formando um retângulo e com a faca corte tiras largas.
- Recheie a torta e cubra o recheio com as tiras, deixando um espaço entre cada uma.
- Intercale as tiras formando uma treliça.
- Pincele a massa com o ovo batido e asse no forno pré-aquecido a 180° por 50 minutos ou até ficar dourada.
Outras receitas com “Seara”
Seara
Peito de fiesta Seara com salada de arroz selvagem
Seara
Pernil assado com salada
Seara
