Gourmet
Ancho suíno assado com abóbora
com Seara
Receita para um churrasco gourmet
1h 30minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
- Para o
- , coloque a carne na churrasqueira e asse até o ponto desejado;
- Em uma tigela, junte a abóbora, azeite, sal e pimenta do reino, misture bem. Com a churrasqueira com o carvão em brasa forte, mas sem chama, cubra a grelha com os ramos de alecrim e disponha as tiras de abóbora temperada. Asse por 40 minutos, virando na metade do tempo ou até estar macia;
- Pré-aqueça o forno a 210º. Disponha o pistache sem casca em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos para não queimar. Retire, espere esfriar por completo e pique grosseiramente. Junte sal e pimenta;
- Sirva o
- fatiado sobre as tiras de abóbora assada e salpicada com a farofa de pistache.
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