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Bacon caramelizado na baclava salgada

com Seara

Opção de jantar diferente

1h 40minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Preaqueça o forno a 180ºC. Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o Bacon Lombo Seara Gourmet e frite até as tirinhas estarem douradas;
  2. Junte a cebola e refogue até ficarem translúcidas. Adicione o alho, a canela e o açúcar, aumente o fogo para e frite tudo até caramelizar;
  3. Junte o aneto, os tomates, o suco de tomate, o extrato de tomate e cozinhe por 5 minutos ou até reduzir. Retire do fogo e espere esfriar;
  4. Unte uma assadeira com a manteiga derretida, junte uma folha de massa filo. Espalhe manteiga sobre a massa filo e adicione a segunda folha. Repita a operação, finalizando com 3 folhas de massa filo untadas com manteiga;
  5. Espalhe metade da mistura de Bacon Lombo com cebola sobre as folhas de massa filo, cubra com a metade das amêndoas, das tâmaras e do feta;
  6. Adicione mais 3 folhas de massa filo, pincelando manteiga entre elas. Espalhe o restante do recheio, das amêndoas, das tâmaras e do feta. Cubra com mais 3 folhas de massa filo pinceladas de manteiga;
  7. Com a ponta de uma faca, talhe losangos pela superfície da última camada de massa filo, pincele com bastante manteiga e leve ao forno por 30 minutos ou até estar dourada;
  8. Retire do forno, espere amornar e sirva regando com uma porção de mel. 

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