MORTADELA-DEFUMADA-NA-BATATA-ASSADA

Batata recheada com mortadela e gorgonzola

com Seara

Jantar simples e gostoso

45 minPreparo
1Rendimento
GourmetTipo
  1. Com a batata ainda morna, faça um corte fundo longitudinal em um dos lados, tomando o cuidado de não separar as metades ou furar a casca. Com auxílio de uma colher, retire um pouco da polpa da batata, a fim de abrir uma cavidade. Reserve a polpa retirada, tempere com sal e pimenta;
  2. Em uma tigela, junte a polpa da batata reservada, o gorgonzola, o creme de leite, a metade da
  3. Mortadela Defumada Seara Gourmet
  4. e 2 colheres de copa de cebolinha francesa. Tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem;
  • Para a cebola
  • Preaqueça uma frigideira pequena em fogo médio. Adicione a manteiga e espere derreter. Junte a cebola e refogue até que fique translúcida;
  • Junte o açúcar e mexa rapidamente para incorporar. Diminua o fogo para o mínimo e refogue até que caramelize, deixando a cebola com uma coloração amarronzada;

    • Montagem

    1. Recheie a cavidade da batata com a mistura de gorgonzola e mortadela. Salpique o restante da mortadela, a cebola caramelizada e por último a cebolinha reservada. Sirva na sequência.

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