Bolinha de queijo com bacon e pistache

Name: Bolinha de queijo com bacon e pistache
Prep time: 50 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 100g de Bacon em cubos Seara Gourmet; 100g queijo prato picado; 1/4 de xícara de pistache picado; 2 ½ xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes; 3 ovos ligeiramente batidos; 2 xícaras de farinha de rosca; 1/2 colher de chá de sal

com Seara

Deliciosa opção de aperitivo

50 minPreparo

5Rendimento

GourmetTipo

100g de Bacon em cubos Seara Gourmet 100g queijo prato picado 1/4 de xícara de pistache picado 2 ½ xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de caldo de galinha ou de legumes 3 ovos ligeiramente batidos 2 xícaras de farinha de rosca 1/2 colher de chá de sal

Massa

Em uma panela, coloque o caldo de galinha, e leve ao fogo médio para ferver. quando estiver borbulhando adicione 1 ½ xícara de farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela;
Retire do fogo e deixe esfriar.

Recheio

Em uma frigideira frite o Bacon em cubos Seara Gourmet, escorra e reserve;
Em um tigela misture o queijo, o Bacon em cubos Seara Gourmet frito, o pistache e reserve.

Montagem

Retire pequenas porções da massa, abra na palma da mão, formando um disco, coloque uma colher de chá do recheio, feche bem e enrole;
Repita o processo até terminar a massa;
Passe as bolinhas na farinha de trigo restante, depois passe no ovo batido e finalize na farinha de rosca;
Frite em óleo quente até dourar. Retire do óleo, coloque sobre papel toalha para tirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

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