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Bruschetta de hambúrguer angus com berinjela ao mel

com Seara

Claude Troisgros e Batista ensinam como fazer uma versão gourmet de bruschetta

20 minPreparo
8Rendimento
GourmetTipo
  1. Para a berinjela ao mel
  2. Coloque numa panela vinagre, água, mel, alho, dedo de moça e ervas. Ferva por 10 minutos;
  3. Corte as berinjelas em rodelas de ½ cm de espessura e tempere com sal e pimenta-do-reino;
  4. Frite-as no azeite dos dois lados até ficarem marrom claro. Acrescente o caldo de vinagre e mel peneirado. Ferva e guarde para o dia seguinte.
  5. Para o Hambúrguer Angus Seara congelado
  6. Tempere o
  7. Gran Angus Burger Seara Gourmet
  8. . Grelhe na frigideira com azeite (8 minutos de cada lado).
  • Para montar a bruschetta
  • Regue as fatias de pão rústico com azeite e toste-os no forno. Coloque as berinjelas no pão e, depois, o hambúrguer cortado em 4 partes. Cubra com muçarela e coloque 5 minutos no forno a 180 graus para derreter o queijo. Decore com ramo de tomilho e finalize com pimenta-do-reino.

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