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Caldo de abóbora com bacon

com Seara

Receita fácil para dias frios

1hPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma panela, frite o
  2. Bacon em Cubos Seara Gourmet
  3. em fogo médio até dourar;
  • Retire o bacon da panela com auxílio de uma escumadeira, mas reserve a gordura na panela;
  • Junte o azeite com a gordura do bacon e refogue a cebola em fogo médio por 3 minutos;
  • Adicione o alho, o louro e refogue por mais 1 minuto;
  • Adicione a abóbora, o sal, a pimenta-do-reino, o caldo de legumes e cozinhe até a abóbora ficar macia, cerca de 15 minutos depois;
  • Retire a folha do louro e bata o refogado de abóbora no liquidificador ou com mixer direto na panela;
  • Volte com o creme de abóbora para a panela e reserve; 
  • Adicione 2/3 do bacon no creme de abóbora e ligue em fogo baixo para aquecer;
  • Desligue o fogo e, em seguida, sirva o caldo de abóbora adicionando a salsinha picada e o restante do bacon picadinho salpicado por cima.

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