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Costela acompanhada com pera ao vinho aromatizado com hortelã

com Seara

Receita para almoço e jantar

1h 20minPreparo
6Rendimento
GourmetTipo
(Aprox. 1,200kg)
  1. Como fazer costela suína
  2. Tempere as costelas suínas com alho, sal grosso, pimenta do reino e alecrim, regue com o azeite, misture tudo e deixe marinar por 30 minutos;
  3. Enquanto as costelas suínas estão marinando, prepare as peras. Em uma panela, coloque o vinho, as pêras, o açúcar e a hortelã. Deixe cozinhar por 10 minutos, retire as peras e deixe o vinho reduzir até engrossar. Reserve;
  4. Coloque as costelas suínas na churrasqueira e deixe assar por 30 minutos ou até o ponto desejado;
  5. Sirva as costelas com as peras e coloque mais molho de vinho em cima se desejar.

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