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Costela suína com batatas rústicas temperadas

com Seara

Receita para churrasco

45 minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Acenda a churrasqueira e deixe aquecer por 30 minutos, mantendo uma brasa alta;
  2. Na grelha mais próxima a brasa, acomode a
  3. Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet
  4. e doure os dois lados por cerca de 10 minutos cada lado;
  • Retire a costela da brasa, enrole em papel laminado com o lado brilhoso voltado para a carne e reserve;
  • Com um borrifador, borrife água no carvão até alcançar uma brasa média;
  • Volte com a costela para a churrasqueira, mas dessa vez na grelha mais alta (mais distante da brasa) e asse por 1h, virando na metade do tempo;
  • Em uma tigela grande, misture o alho em pó, noz moscada, pimenta caiena, a pimenta-do-reino, o alecrim e o sal;
  • Adicione as batatas na tigela dos temperos, adicione o azeite e misture bem;
  • Quando faltar 30 minutos para terminar de assar a costela, adicione as batatas na grelha mais próxima da brasa e asse por 30 minutos, virando na metade do tempo;
  • Retire a costela e as batatas da brasa e sirva.

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