COSTELA-SUINA-NO-FORNO-3-1

Costela suína no forno com salada de beterraba

com Seara

Receita de carne suína saborosa

2h 15minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo
  1. Para a costela
  2. Preaqueça o forno a 200ºC;
  3. Com a carne voltada para cima, envolva a Costela Suína com Alecrim Seara Gourmet em papel alumínio e transfira para uma assadeira. Leve ao forno por 1h30;
  4. Dispense o alumínio envolvendo a costela e volte com a carne para o forno por mais 40 minutos ou até dourar;
  5. Para o vinagrete
  6. Em uma tigela misture o gengibre ralado, o alho, o vinagre de arroz, o molho de soja, o suco de limão siciliano, o açúcar, o óleo de gergelim, a mostarda dijon e misture bem. Mantenha na geladeira até o momento de usar;
  7. Para a salada
  8. Preaqueça o airfryer a 200ºC por 5 minutos;
  9. Enrole as beterrabas em papel alumínio, acomode em uma assadeira e asse na airfryer por 40 minutos;
  10. Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos;
  11. Adicione o alho, as folhas de louro e refogue por mais 1 minuto;
  12. Acrescente a lentilha, tempere com sal e pimenta do reino. Adicione água até a altura das lentilhas, deixe ferver e cozinhe por 10 a 15 minutos, até que estejam al dente;
  13.  Escorra as lentilhas, transfira para uma tigela, junte os cogumelos portobello e tempere as lentilhas ainda quentes, com o vinagrete;
  14. Descasque e pique a beterraba em cubos e ainda quente, adicione na tigela da lentilha. Leve à geladeira por 20 minutos ou até esfriar;
  15. Adicione o coentro, as nozes e a mussarela de búfala. Misture delicadamente e sirva acompanhando a costela suína.

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