Coxinha da asa buffalo wings com berinjela grelhada e salada de agrião

Coloque as coxinhas na churrasqueira por 25 minutos ou até atingir o ponto desejado;

Em uma tigela, tempere as berinjelas com sal, pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de azeite, leve para uma frigideira untada com azeite e grelhe até ficar dourada;

Em outra tigela, junte as alcaparras, o azeite restante, o alho a salsinha e misture bem.