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Croquete de jamón serrano

com Seara

Aperitivo delicioso para reuniões

1hPreparo
6Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga junto com o azeite, frite a cebola por 5 minutos ou até começar a dourar;
  2. Adicione a noz moscada, sal, pimenta do reino, o tomilho e farinha de trigo aos poucos até formar uma pasta;
  3. Com auxílio de um batedor de metal, adicione o leite quente aos poucos, mexendo vigorosamente para não empelotar; 
  4. Cozinhe a massa até começar a descolar da panela;
  5. Retire a massa do fogo e transfira para uma superfície lisa;
  6. Pique o
  7. Jamón Serrano Fatiado Seara Gourmet
  8. e adicione a massa, sovando até que esfrie;
  • Enrole a massa em um plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos;
  • Para empanar e finalizar
  • Preaqueça o óleo em fogo médio;
  • Retire a massa da geladeira e modele os croquetes;
  • Bata os ovos com a água, tempere com sal e pimenta do reino;
  • Empane os croquetes na farinha de trigo, na mistura de ovos com água e por fim na farinha de rosca;
  • Frite os croquetes no óleo bem quente até dourar e escorra em papel absorvente.

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