Cuscuz com linguiça

Comece a receita cortando a linguiça em pedaços grandes;

Depois, pique a cebola roxa em pequenos cubos;

Em uma panela grande, refogue a linguiça e a cebola com azeite;

Quando a linguiça estiver dourada, acrescente o tomate pelado e o extrato;

Adicione mais uma medida de água, utilizando a própria lata do tomate;

Mexa bem e deixe ferver;

Quando ferver, acrescente a farinha de milho, mexendo sempre;

Adicione as ervilhas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;

Unte uma forma grande de pudim ou uma cuscuzeira com azeite;

Decore com pimentão em fatias, azeitona e ovo;

Cubra com a massa do cuscuz e mantenha na geladeira por 30 minutos ou até firmar;

Sirva o cuscuz frio ou quente, a depender da sua preferência.