Espetinho de panceta com queijo

1. Pré-aqueça a churrasqueira em fogo médio;
2. Corte a Panceta Suína com Lemon Pepper Seara Gourmet em cubos grandes, dispensando a capa;
3. Preencha os espetinhos de bambu com os cubos de panceta intercalando com as bolinhas de queijo mussarela bolinha defumado;
4. Unte a grelha da churrasqueira com o óleo e leve os espetinhos para assar por cerca de 12 minutos, virando os espetinhos para que dourem por igual;

Para o molho

1. No copo de um mixer, adicione o alho, o sal, o suco e as raspas de limão, a gema, o azeite e a pimenta do reino;
2. Encaixe o mixer no copo e bata bem em velocidade máxima até o alho triturar e a mistura emulsificar levemente;
3. Sirva os espetinhos acompanhados do molho de alho e limão.