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Filé mignon suíno e salada de legumes

com Seara

Receita fácil para almoço e jantar

1hPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma tigela misture a páprica, o cominho, a canela, o sal e a pimenta-do-reino. Passe o tempero por toda a superfície do Filé Mignon Suíno em Medalhão Resfriado Seara Gourmet, certificando-se que toda extensão da carne foi temperada. Deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos;
  2. Preaqueça uma frigideira em fogo médio. Adicione o azeite e quando esquentar, grelhe o filé mignon suíno por 5 minutos cada lado ou até estar dourado;
  3. Para a salada
  4.  
  5. Preaqueça o forno a 220°C. Em uma assadeira, adicione a berinjela e a cenoura, regue com azeite, tempere com sal e pimenta. Leve ao forno por 20 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do forno e transfira para uma tigela;
  6. Aqueça uma frigideira larga em fogo médio/alto. Junte o fio de azeite e salteie rapidamente os cogumelos. Junte os cogumelos à mistura de berinjela com cenoura, junte o restante dos ingredientes e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos. Sirva a salada acompanhando o Filé Mignon Suíno em Medalhão Resfriado Seara Gourmet.

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