Focaccia de salames

1. Como fazer focaccia:

Para a massa

1. Em uma tigela, adicione as farinhas, o sal, o fermento biológico seco e misture muito bem com auxílio de um batedor de arame;
2. Despeje metade da água e misture com auxílio de uma colher;
3. Acrescente o restante da água aos poucos, misturando com as mãos. Só adicione mais água depois que a quantidade de água adicionada anteriormente tenha sido absorvida;
4. Polvilhe uma superfície lisa com um pouquinho de farinha e sove a massa por cerca de 10 minutos ou até atingir ponto de véu;
5. Unte uma tigela com azeite e adicione a focaccia. Depois, cubra com um pano limpo e deixe a massa descansar por 1h;
6. Passadas 1h, unte um tabuleiro com bastante azeite e coloque a massa, ajustando com a ponta dos dedos para cobrir todo o tabuleiro;
7. Cubra a massa novamente com um pano limpo e deixe descansar por mais 20 minutos.

Para o recheio

1. Preaqueça o forno a 230ºC;
2. Retire o caroço das azeitonas azapa com auxílio de uma faca ou um removedor de caroços;
3. Espalhe as azeitonas pela massa de focaccia já descansada e adicione também as fatias de
4. Salame hamburguês Seara Gourmet 100g
5. ,
6. Salame com borda pimenta Seara Gourmet 100g
7. e as mini cebolas. Faça uma leve pressão para os salames afundarem um pouco na massa;