DETALHE-1

Hambúrguer na churrasqueira com geleia de bacon

com Seara

Receita de lanche delicioso

1hPreparo
1Rendimento
GourmetTipo
  1. Para a geleia de bacon
  2. Pique o bacon grosseiramente e passe em um processador de alimentos sempre pulsando até que fique em pedaços pequenos, mas com o cuidado de não virar uma pasta;
  3. Transfira o bacon para uma frigideira larga e alta. Em fogo médio/baixo frite os pedaços até estarem crocantes. Desligue o fogo e com auxílio de uma escumadeira retire os pedaços de bacon e transfira-os para um tabuleiro forrado com papel toalha. Reserve a gordura;
  4. Na gordura do bacon que ficou na panela, frite a cebola e o alho em fogo baixo, até o alho começar a dourar. Adicione a páprica, a semente de mostarda, o tomilho e a pimenta calabresa,  deixe refogar por 2 minutos;
  5. Volte com o bacon para a frigideira e adicione os ingredientes restantes. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe reduzir até os pedaços de bacon começarem a se desfazer. Acerte o sal e espere esfriar para usar;
  6. Para o hambúrguer e montagem
  7. Acenda a churrasqueira. Com a brasa alta, mas sem chama, adicione o
  8. Picanha Burger Seara Gourmet
  9. e tempere com sal e pimenta. Asse um lado por cerca de 5 minutos ou até estar dourado, repita a operação com o outro lado;
  • Na parte inferior do pão de hambúrguer, disponha as folhas de baby rúcula, o hambúrguer e por cima a geleia de bacon. Feche com a parte superior do pão e sirva na sequência.

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