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Macarrão ao funghi com chips de pepperoni

com Seara

Receita de massa com combinação perfeita para o jantar em família

2hPreparo
2Rendimento
GourmetTipo

Para o molho

  1. Como fazer o molho funghi:
  2. Em uma tigela, junte o funghi e o vinho. Deixe hidratar por, pelo menos, 20 minutos. Escorra e pique em seguida.
  3. Em uma panela, aqueça 500 ml de caldo de carne caseiro. Junte o funghi picado e o sal, e deixe cozinhar por 10 minutos. 
  4. Em uma tigela, dissolva o amido nos 30 ml de caldo de carne e despeje cuidadosamente sobre a panela, mexendo vigorosamente para não empelotar. Deixe cozinhar até engrossar.
  5. Como fazer a manteiga de laranja:
  6. Em uma panela, junte a manteiga derretida, o suco de laranja e as raspas da laranja bahia. 
  7. Aqueça a mistura em fogo médio e junte o fettuccine. 
  8. Refogue por alguns minutos e acerte o sal, caso necessário.
  9. Como fazer o chips de pepperoni:
  10. Cubra um prato com papel toalha e adicione as fatias de Pepperoni Fatiado Seara Gourmet lado a lado, tomando o cuidado de não deixar nenhuma fatia sobreposta. Cubra com mais papel e leve ao microondas por 2 minutos.
  11. Espere o pepperoni esfriar completamente para servir. Depois, é só servir o macarrão com o molho de funghi secchi e o chips de pepperoni!

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