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Macarrão com linguiça de alho poró

com Seara

Ideia de jantar diferente

1h 40minPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Preaqueça a churrasqueira em temperatura média. Acomode a Linguiça de Alho Poró Seara Gourmet e asse por 7 minutos cada lado. Retire do fogo e espere esfriar por completo. Pique a linguiça em quadradinhos e reserve;
  2. Em um processador junte a cebolinha, a cenoura, o salsão e a pimenta. Processe até formar pedaços bem pequenos. Acrescente metade das linguiças reservadas, a erva doce e o orégano, processe até obter uma mistura homogênea;
  3. Aqueça uma panela funda em temperatura média. Junte o azeite e espere esquentar, adicione a mistura do processador até reduzir e começar a dourar;
  4. Adicione o alho na mistura da frigideira. Junte o balsâmico, o tomate picado, o açúcar mascavo e sal a gosto, misture bem e cozinhe até os tomates começarem a se desfazer;
  5. Junte o restante das linguiças reservadas e se o molho estiver muito espesso, 1 concha de água fervente. Misture bem e cozinhe até a mistura ferver;
  6. Adicione o fusilli já cozido e mexa delicadamente para incorporar todo o molho. Distribua em pratos, salpique grana padano e folhas de manjericão. Sirva na sequência.

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