macarrao1200-2

Macarrão com presunto e queijo

com Seara

Sugestão de almoço prático

40 minPreparo
2Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma panela, leve água para ferver em fogo alto. Assim que levantar fervura, adicione uma generosa pitada de sal e cozinhe o macarrão al dente de acordo com as instruções da embalagem;
  2. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio. Junte 2 colheres de sopa manteiga e o fio de azeite e assim que a manteiga derreter, adicione o Presunto Serrano Fatiado Seara Gourmet e grelhe por cerca de 2 minutos cada lado, até que ele fique levemente sequinho e crocante. Retire o presunto e reserve a frigideira;
  3. Lamine a abobrinha com a ajuda de uma mandolina ou faca bem afiada. Adicione o restante da manteiga na frigideira, aumente o fogo para médio/alto e adicione a abobrinha, as sementes de erva doce, o vinho branco e salteie por 2 minutos;
  4. Fatie o alho em lâminas finas. Adicione à frigideira, tempere com pimenta-do-reino e salteie por mais 1 minuto;
  5. Pique grosseiramente ⅔ do presunto reservado e junte à frigideira. Diminua o fogo para médio/baixo, adicione o creme de leite fresco, misture para incorporar, acerte sal e desligue o fogo;
  6. Retire o macarrão da água e transfira direto para a frigideira. Adicione 1 concha da água do cozimento, rale e junte o grana padano, misture delicadamente. Sirva salpicando hortelã fatiado, queijo parmesão ralado na hora e as fatias de presunto reserva.

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