Gourmet
Mil folhas de batata com bacon
com Seara
Receita de lanche gourmet
2hPreparo
6Rendimento
GourmetTipo
- Em uma tigela, junte o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Adicione as batatas asterix umedecendo todas as fatias;
- Unte uma forma de bolo inglês com manteiga, disponha as fatias de batata umedecidas até preencher o fundo da forma, formando a primeira camada de batatas. Tempere a camada com sal e pimenta, pincele manteiga derretida e salpique queijo parmesão. Repita a operação, sempre pincelando manteiga e salpicando queijo parmesão entre as camadas de batata. A cada 3 camadas, adicione 1 fatia de Bacon em Fatias Double Smoked Seara Gourmet;
- Cubra a assadeira com papel laminado e leve a geladeira com peso - cerca de 3L de leite - em cima por 1h;
- Preaqueça o forno a 160º e leve o mil folhas para assar por 1h30. Retire do forno e coloque novamente o peso em cima por 15 minutos. Desenforme o mil folhas, corte em retângulos, aparando as bordas;
- Em uma frigideira em fogo médio, junte a manteiga, o azeite, o tomilho e o dente de alho. Assim que a manteiga derreter, junte o mil folhas cortado na frigideira e frite até dourar todos os lados, sempre regando os pedaços com a gordura que está na frigideira. Retire da frigideira, escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de mostarda Dijon.
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