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Mini batatas com geleia de bacon e shimeji

com Seara

Petisco fácil e sofisticado

50 minPreparo
4Rendimento
GourmetTipo

Ingredientes

picado
  1. Como fazer mini batatas com geleia de bacon
  2. Em uma panela, cozinhe as mini batatas em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, até ficarem macias ao espetar com um garfo;
  3. Escorra e reserve;
  4. Em fogo médio, doure o 
  5. Bacon em Cubos Seara Gourmet
  6. até liberar a gordura e ficar crocante;
  • Adicione a cebola e refogue por 3 minutos;
  • Junte o açúcar mascavo e o vinagre de maçã, mexendo bem;
  • Acrescentar a água e cozinhar em fogo baixo por 10 minutos até reduzir e obter uma textura caramelizada;
  • Ajustar sal e pimenta-do-reino a gosto; 
  • Pique o shimeji bem pequeno;
  •  Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga e adicione o shimeji. Refogue por 3 minutos;
  • Adicione o molho shoyu, misture bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. Reserve; 
  • Corte a base das batatas, cave o topo e tempere com sal;
  • Em uma travessa, coloque as mini batatas cozidas e acrescente dentro de cada uma o shimeji e a  geleia de bacon;
  • Finalize com tomilho por cima e sirva.

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