cogumelo-portobello-recheado-costela

Mini torta de cogumelo portobello recheado com costela de porco ao molho barbecue

com Seara

Perfeita para um jantar mais especial

1hPreparo
20Rendimento
GourmetTipo
  1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola roxa. Refogue até ficar transparente, junte o alho picado e deixe dourar levemente. Em seguida, acrescente o tomilho e o tomate e deixe refogar por 5 minutos. Abaixe o fogo e deixe cozinhar até virar uma pasta. Junte a costela suína, o pimentão, a pimenta e a farinha, e refogue até virar uma pasta grossa. Desligue o fogo, acerte o sal e a pimenta. Reserve.
  2. Preaqueça o forno a 220 ºC. Limpe os cogumelos e retire o talo. Unte um tabuleiro com azeite e disponha os cogumelos lado a lado com a concavidade voltada para cima. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite
  3. Com auxílio de uma colher, recheie cada um dos cogumelos Portobello. Regue com um fio de azeite e leve ao forno por 10 minutos ou até que os cogumelos estejam assados, porém firmes. Sirva na sequência.

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